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[2016-11-27]葡萄酒的风格分两种：“甜美型”和“开胃型”

葡萄酒的风格可以简单的分为两种——“甜美型”和“开胃型”(Savory)。“甜美型”是指那些给人甜美印象的葡萄酒；而“开胃型”则是指那些不会给人甜蜜感觉的葡萄酒。 　　在一般的酒评述语中，人们…

[2016-11-27]说古道今：中级酒庄沉浮录

摘要：中级酒庄（Crus Bourgeois）是波尔多葡萄酒界的一大文化遗产，起源于中世纪，经历了数百载的沉浮和兴衰，并赢得了全新的复兴。那么，名扬全球的波尔多中级庄到底沿着什么样的历史轨迹来发展呢？ 中级酒庄（Crus Bourgeois）是一种历史悠…

[2016-11-25]如何正确地摇杯醒酒？

摘要：在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能，第一，醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。第二，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。 有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的，…

[2016-11-25]品酒会常识：7种小食让味蕾始终绽放

摘要：品酒会是一场美酒的盛宴，不过参加品酒会也需要讲究一定的技巧，不然面对一款又一款的美酒，很容易就喝晕了，嗅觉和味觉都疲倦不已，难以分辨出不同美酒之间的异同。那么，怎样才能防止这种情况发生呢？ 在葡萄酒品鉴会上，如果不停地品尝…

[2016-11-24]好酒配好器——你了解醒酒器么？

摘要：如果你对红酒有研究，那你一定知道红酒需要和空气充分接触才能达到最好喝的状态。如何让酒与空气接触？可能很多人采用的是“摇酒杯”的方法。作为一个高端的品酒人士，如果你还在“摇酒杯”，那你就不入流了。看到那婀娜多姿的…

[2016-11-23]盘点那些具代表性的独特酒瓶

摘要：在没有品尝葡萄酒之前，我们可以从外观包装、酒瓶造型、酒标编等对这款酒做一个初步的了解与判断，作为挑选酒款的一个依据，因此瓶身造型就是一个很重要的讯息。除了我们一般常见的瓶身之外，事实上在葡萄酒的世界里还有许多特殊且具代表性的葡萄酒…

[2016-11-23]厉害了，五大好物让你完美储酒！

摘要：听说了这么多储藏葡萄酒的原理和方法，可是实际操作还是觉得束手无策。这大概是因为身边还没有出现合适的储酒工具。 对于葡萄酒爱好者而言，浪费每一滴葡萄酒都是可耻的；而对于一个单身的葡萄酒爱好者而言，这种可耻感很可能是普遍存在的…

[2016-11-22]12星座11月份的专属饮料

摘要：十一月来势汹汹，各大星座的你，是否好奇在该月份，你会有什么奇遇呢？ 十一月来势汹汹，不仅卷走了盘踞已久的夏天，还带来了凉爽怡人的秋天。那么，各大星座的你，是否好奇在该月份，你会有什么奇遇呢？ 1. 天蝎座（10月23日-11…

[2016-11-22]红白葡萄酒分别适合在哪些场合饮用？

摘要：在不同的场合，由于就餐者的喜好和供应的食物不一样，需要考虑选择不同的葡萄酒。那么，在各种场合，哪种葡萄酒才是最佳的出场嘉宾呢？ 实际上，关于在什么场合饮用哪种类型的葡萄酒并没有金科玉律，因为人们对酒的喜好各不相同，要求也各不一…

[2016-11-21]酒桌应懂得那些事

谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化“也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。 的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一…